腦洞大開！未來我們可能吃這些當食物
現在關于飲食的話題大多集中在兩個點上，一是吃的好，二是吃的飽。隨著人們生活的日益提高，如何健康飲食是我們大部分人所關心的。
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科客網
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科客點評：吃蟲子什么的最受不了了，不知道怎么可以下得去嘴。
現在關于飲食的話題大多集中在兩個點上，一是吃的好，二是吃的飽。隨著人們生活的日益提高，如何健康飲食是我們大部分人所關心的。但同時全球人口的日益增加也讓食物資源面臨匱乏，預計到了2050年，全球人口將達到90億，而我們的畜牧養殖用地面積卻不能無限擴大。所以未來我們將如何解決飲食健康與飲食匱乏問題呢？科學家們為此開了一次“腦洞”。
目前科學家們正在研究“人工食物”，其中一個對象就是肉類。這種“試管漢堡”是利用牛肌肉中提取的干細胞分裂產生。雖然目前仍處于試驗階段，但是這或許就是未來解決食物匱乏的一個重要途徑。
除了人工食物，我們還能在大自然中找到一些數量龐大、飼養簡單、且營養豐富的食物——昆蟲。目前世界各地都有食用昆蟲的例子，昆蟲中含有豐富的蛋白質，可以媲美肉類。而相對于動物的養殖，昆蟲的養殖既不需要很大的地方，而不需要很細心的照料。最重要的一點是昆蟲的數量龐大，這么看來昆蟲似乎才是我們餐桌上最完美的食物。當然食用昆蟲還得具備強大的心理素質才行。
尋找新的食物是一種辦法，但是如何能夠把現有食材更有效的保鮮就是另外一種解決食物匱乏的方法。目前的納米技術制造出來的保鮮袋可以有效地延長食物的保鮮時間，這讓就可以最大限度的解決因為食物過期腐爛而被浪費掉。
除了食物資源問題，如何能夠吃得健康也是我們所關注的。而3D食物打印似乎是一個很好的解決方法。未來的3D打印食物可以根據每一個人的身體情況進行食物的定制化。除了味道可以設定之外，一類過敏體質或者慢性病患者也可以通過3D打印出符合自己食用的食物。而老年人還能根據自己的身體情況定制食物的口感，方便自己食用。關注科客網官方微信kekebat，獲取更多精彩資訊。（文/Shaw）
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