科客點評：盒馬作為阿里新零售的重要落子，大數據算法、人工智能賦予了高效運作的關鍵能力。而近期加速布局，驗證了這種創新模式已漸入佳境。

　　都說食在廣州，吃貨們在廣州還有啥美食沒嘗過的？即將到來的五一假期，羊城的市民們又多了一處好選擇，那就是在北京上海等大城市的“美食網紅”盒馬鮮生。4月28日盒馬鮮生廣州首家會員店將正式對外營業，偶爾客串吃貨的科客君應邀來到位于天河北商圈的曜一城廣場，提前為網友一探究竟。

　　廣州首家盒馬鮮生門店面積約4500平方米，選址天河北商圈基本覆蓋到了天河核心商圈的客群，同時也覆蓋到周邊的華師、華南理工、暨南大學三大高校。據了解，目前以盒馬店為中心對外的三公里范圍內，為盒馬的配送范圍，承諾30分鐘內速達。盒馬廣州區域總經理尚大春表示后續隨著各方面運營與配合的提升，配送范圍有望擴大。

　　來到盒馬鮮生，第一感受是吃貨的天堂，各類食品琳瑯滿目，SKU達數千種。而在令人眼花繚亂的食品中，生鮮與食材占到了相當大的部分，這也是盒馬的核心優勢之一。但如果簡單將盒馬歸結為“食品超市超級加強版”并不妥當，因為盒馬還是“店中店”，既要滿足線下客群的需要，還要快速響應線上的海量訂單并進行配送，而店內頂部的自動傳輸帶正是配送商品流轉快的關鍵之一，背后可是技術含量十足。

　　此外店內還設置了餐飲區（廣州首家盒馬店內有超過150個就餐座位），并精選了特色美食商鋪加盟，所以盒馬店可以視為集傳統超市、便利店、餐飲店、菜市場于一體的新型業態。

　　多合一業態或許未必是阿里巴巴最先想到，但真正能將這些先進理念成大規模落地的，必須依托專業的電商、采購配送、大數據算法等先進技術相互協作，阿里巴巴無疑很好具備了這些關鍵能力，這些也是為何盒馬鮮生得以快速鋪開的前提基礎。事實上4月28日當天除了廣州盒馬店之外，西安、南京、武漢也會迎來當地的首家盒馬店，加上北京、上海、深圳、杭州、成都、蘇州也開新店，一天就將迎來10家盒馬店開業，至此達到全國46家門店的規模，成為阿里落子新零售的重要一步。

　　由于是廣州首家盒馬店，科客君發現店內優惠非常多，隨處可見買一送一的標識，此外也不乏平民價的高檔食材，如俄羅斯帝王蟹僅需699元、波士頓龍蝦128元、智利三文魚45.9元/盒（200g）等等。不喜歡下廚的顧客還可以選擇店內加工服務，又或者逛店期間直接在餐飲區享用美食。說句實話，在盒馬店內處處飄香，科客君是極力推薦先填飽肚子再買買買。

　　廣州傳統大型購物中心內的美食廣場，大都給人價錢貴精品少的印象，在廣州曜一城盒馬店內，科客君發現已有曦牛日料、獅頭牌鹵味研究所、華輝拉腸、Butcher（牛排肉鋪）、鮑參味&星港島等特色餐飲進駐，加之常有福利優惠，可謂是平靚正。據介紹商鋪聯營方面，不同城市的盒馬店會結合當地顧客的飲食喜好進行精選，同時盒馬自己出品的部分美食，也會迎合當地風味進行定制或調整，比如說廣州這家盒馬店還會經營附近學生喜歡的燒烤和冷串等品項。

　　說了那么多終于來到開吃環節，科客君品嘗了多道店內的精選菜品，包括俄羅斯帝王蟹、紅枝蟲草燉鮮鮑、檀島金汁焗波士頓龍蝦、盒馬一鴿、麻辣小龍蝦等，味道超出預期不少，值得點十八個贊，有機會過來逛的吃貨們切勿錯過。

　　據尚大春透露，阿里巴巴計劃一個財年內在廣州主城區開出10家盒馬鮮生，滿足更多羊城消費者的需求。選址方面則會優先考慮主要核心商圈，所以相信不遠的將來，住在越秀老城區的科客君不用跑到天河也能品嘗盒馬的各類美食了。添加科客公眾號kekebat，獲取更多精彩資訊。