擔心食物過敏？Nima或許會救你一命
智能產品Nima可以做食品檢測。它易用便攜，看起來有點像化妝盒，而非科技工具。由兩部分組成：一次性試管和傳感器。如果紅燈亮起，表示有過敏原。
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科客點評：容易對食物過敏的朋友，有了這個就可以在外出就餐時也能方便地監測了。
如果你買的是已經做好的食品，你很難知道里面的具體成分。新品Nima可以做食品檢測，測試花費兩分鐘，但或許它會救你一命。
Nima易用便攜，看起來有點像化妝盒，而非科技工具。它由兩部分組成：一次性試管和傳感器。如果紅燈亮起，表示有過敏原。
現在的Nima可以檢測食品是否含有麩質。如果樣品中含有20ppm麩質，那么Nima有99.5%的機會發出警示。如果樣品含有的麩質超過FDA無麩質標注規定的20ppm，Nima的準確度會更高。
雖然DIY過敏原測試器并不是新鮮事物，但它們通常由試管和試劑瓶組成，不方便攜帶到餐館等的地方。
Nima把化學試劑和樣品都放到一次性試管中。一次性試管里面有Nima公司6SensorLabs花費一年研發的抗體。這些化合物只和麩質結合，并發生傳感器可以識別的化學反應。
Nima的工作原理基于免疫測定法。免疫測定法利用的是抗體只與特定大分子結合的特性。這里的大分子就是麩質。但不只是麩質。6SensorLabs公司正在研究如何把技術應用到花生和牛奶的測試，這兩樣都是美國常見的過敏原。
雖然有的人吃無麩質食品是為了“更健康”，但有的人是為了保命。麩質過敏癥是對麩質的遺傳性自體免疫反應，它會破壞小腸的功能。
6SensorLabs公司是由前MIT學生組成的初創公司，將會在年底公布產品價格并開放預訂。他們的目標是在明年初把產品送到消費者手上。（安珀網，原標題《Nima：便攜式食品過敏原測試器》）
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